a la vigne

Hier soir, c'était soirée tracteur. Je devais passer chez notre fournisseur pour récupérer le gyrobroyeur et tondre les vignes. Mais, le commercial et l'atelier se sont mal compris (ça devient une manie ces incompréhensions !!!) et le gyro est sur une palette sous plastique en pièces détachées. Pas grave me dis je, je vais traiter ce soir au lieu de demain. Pour une fois qu'on fera un truc en avance, on ne va pas bouder son plaisir ;-)

Donc me voilà sur mon Fiat 55/85 (faudra qu'on vous en parle en détail du Fiat), le pulvé attelé et rempli. J'ajuste le masque sur mon visage [ça je le dis juste au cas où Valy lirait ce post, car si j'ai acheté un masque, j'ai oublié de prendre les cartouches qui filtrent l'air, c'est ballot non ???], je m'aligne dans le premier rang, gamme II en 2nde, vannes du pulvé ouvertes. Je me prends un peu pour un pilote en bout de piste juste avant le décollage : dernière check list et pied au plancher. Mais là, un petit sifflement (qui au passage me rappelle que j'ai oublié mon casque anti-bruit :en plus d'être shooté, je vais devenir dur de la feuille...) me fait penser qu'il y a un problème : et en effet une des buses de la potence droite du pulvé ne crache pas de produit. Passé l'instant de fierté d'avoir décelé à l'oreille un dysfonctionnement du pulvé, je m'interroge sur le moyen de réparer. Il ne faut pas que je me loupe, car partout autour dans les parcelles voisines , il y a du monde qui traite, qui épampre, qui lève, et tous semblent avoir suspendu leurs activités pour m'observer...

Je descends donc et suis un peu perplexe devant le labyrinthe de tuyaux qui compose un pulvérisateur. Rien dans mes études (dites supérieures) ne m'a préparé à ça... je défais un tuyau et du produit me gicle sur le crâne ("Papa pourquoi tu t'es tout peinturé en bleu la tête, c'est pas bien" me dira Elsa quand je rentrerai). Après queques minutes de réflexion, j'en conclus que c'est la buse qui est bouchée... Ben soit,, mais comment ça se débouche une buse ? Je sais faire des tableaux croisés dynamiques dans Excel, je sais calculer les pénalités de remboursement anticipé d'un prêt immobilier, monter un Eco Prêt à Taux Zéro, calculer un Taux Effectif Gobal les yaux fermés, mais ça me sert à rien pour déboucher une buse. Je réfléchis encore (ça va, je tiens encore le choc..) et me dis que je dois pouvoir la déboucher avec un bout de fil de fer. Sauf que du fil de fer, même s'il y en a des kilomètres autour de moi, j'ai pas de tenaille pour en couper un bout... Du coup, comme les voisins sont tous partis dîner, je remonte la buse et  je me dis que je vais traiter en serrant un peu plus quand je serai sous le vent pour que le produit soit mieux réparti. Là, j'ai beaucoup réfléchi, et j'ai même fait un dessin sur le capot du tracteur... Pour rien ! Le temps que je me  mette en route, le vent était dans l'axe des rangs, mettant à plat ma stratégie laborieusement élaborée. Du coup, au lieu de passer tous les 4 rangs je suis passé tous les 2 rangs en désactivant la buse de la potence gauche...  

Et en traitant, j'ai eu le temps de penser à plein de choses. En ce moment, les conversations réelles et virtuelles (Sur les blogs ou via FaceBook) des vignerons tournent toutes autour du même sujet : la vigne est dejà en fleur, ce qui donne des vendanges théoriques fin Août. Aussi, quand ce soir, je croise notre voisin qui m'annonce qu'une de ses parcelles de Merlots est fleurie à 75%, je file illico voir les nôtres. Eh ben, non, de mon tracteur, pas vu une seule fleur sur nos vignes (par contre entre les pieds de vignes y en a plein des fleurs, vu qu'on n'a pas tondu...). Est-ce un bien, est-ce un mal ? Ma foi j'en sais rien. De toute façon, on vendangera quand il faudra (ou quand on pourra), on brieffera les vendangeurs pour qu'il ramassent pas de grain pourri, on vinifiera comme on l'a fait les années précédentes, c'est-à-dire en se faisant plaisir. Bref, on prendra comme ça viendra, sans se faire de noeuds au cerveau.

[Traitement terminé, je rentre le tracteur et un grand oiseau noir et blanc avec un bec orange me survole : une cigogne !!! Demain, promis, je vais acheter des cartouches-filtres pour le masque !!!!]

Voici comment se portait M le Malbec l'an dernier à la même époque : de jolies petites pousses en train de grandir tranquillement, 4 à 5 feuilles étalées et les grappes déjà bien visibles mais encore assez petites, le pied dans l'herbe raisonnablement "pas trop haute".

Oui mais voilà, cette photo a déjà trois semaines... Alors quoi ? Aurons-nous 3 semaines d'avance sur la floraison, 3 semaines d'avance sur les vendanges ? Débuterons-nous juste  avant la rentrée scolaire, voire au mois d'août si la chaleur et la sécheresse se poursuivent ? Allons-nous ramasser des raisins secs pour faire du kéfir ?...

3ème étape de la vie de notre compagnon : les 2 baguettes ont été "nettoyées" au sécateur manuel pour enlever les pédoncules et les vrilles sèches de l'an dernier. En même temps, les bourgeons "pointant" vers le bas sont supprimés pour ne laisser que 3 à 4 bourgeons sur chaque baguette. Ces dernières sont ensuite liées sur le fil de base (préalablement réparé s'il a été coupé lors de la taille et retendu) à l'aide d'un "pistolet-lieur". On peut voir sur cette photo, que les bourgeons sont déjà sortis...

Note de la correctrice : Denis a écrit cet article il y a quelques temps déjà mais comme je mets un temps encore plus certain à corriger ses écrits, je suis à ce jour complètement dépassée par l'avancée de la végétation qui a près de 3 semaines d'avance par rapport à l'an dernier. Je vous prie donc d'excuser le manque de fraîcheur de cette photo que je vous prie d'imaginer avec des pousses de 30 cm... euh... tout comme l'herbe au pied... désolée...

Suite de la vie de M le Malbec. Le voici maintenant juste après la taille et le tirage des bois. L'on y voit que seules 2 baguettes (ou astes) ont échapé au "tzouing-tzouing" du sécateur électrique. Il reste maintenant à les nettoyer pour ne laisser que 4 bourgeons sur chacune puis à les lier sur le fil de base.

Chers amis et amateurs...

Cette année, nous vous proposons de vous faire partager de manière régulière et illustrée la vie de M le Malbec.

Régulièrement, une photo prise plus ou moins sous le même angle vous permettra d'entrer dans l'intimité d'un de nos 5500 pieds de Malbec.

M le Malbec existe vraiment, et pour ceux qui voudraient vérifier de visu, il est situé au pied du 4ème piquet (en partant du chemin) à l'extrême est de notre parcelle "Malbec-chemin" sur le rang mitoyen de la parcelle de notre voisin Olivier. [Tiens ça me donne une idée de "chasse au trésor" pour les vendanges ça ;-) ]

De ce que l'on en sait, M le Malbec a été planté a priori lors de la campagne 1972/1973 sur un porte greffe Riparia Gloire de Montpellier. Il a donc notre âge : encore jeune mais en route vers la sagesse et a priori toujours en bonne santé...

Pour commencer, donc, une première photo de notre heureux élu en plein  milieu de l'hiver avant la taille :

Prochain épisode : une photo de M bien dégagé derrière les oreilles...

Enfin, une (petite) partie. Une demi journée de taille et une journée de tirage des bois sur une portion de notre parcelle de Malbec destinée à l'arrachage. Une demi journée de plus, et tous les sarments sont sortis des rangs en de gros tas le longs du chemin. Quand tout sera sec (et c'est pas gagné en ce moment), on fera brûler tout ça. Il ne restera plus qu'à sortir les fils (26 rangs de 54 pieds espacés de 1,20 m avec 4 fils par rang, ça doit en faire des metres voire des kilometres de fil de fer... j'ose pas faire le calcul...). Après, place aux engins qui viendront arracher les pieds et remettre tout à niveau.

Demain, journée chai avec la préparation du 2009 pour la mise en bouteille et mardi direction Vinitech, un salon professionnel dédié aux matériels viti-vini.

de ces vendanges qui n'en finissent plus de s'étirer...

Après trois week-ends bien remplis, qui nous offrirent deux belles cuves de merlot puis de malbec, les cabernets  se font désirer, avec des maturités qui prennent leur temps et des équipes désormais réduites pour les ramasser.

C'est un travail ingrat en raison de la coulure très importante sur ces grappes qui ont eu la malchance de passer leur floraison sous la pluie. Difficile de faire tomber les petits grains verts dont elles sont truffées. Tri à la vigne donc, avec des cagettes qui se remplissent tout doucement, puis tri à la sortie de l'égrappoir manuel pour intercepter celles qui auraient échappé à nos yeux de lynx...

Les précédents week-ends nous ont de nouveau donné l'occasion de partager de très bons moments entre amis, tant à la vigne que lors des joyeux dîners à la maison. De nouvelles et courageuses  recrues se sont gentiment jointes à nous et nous ont offert de belles découvertes.

Les cuves fermentent tranquillement et digèrent peu à peu les (nombreux) sucres que nous leur avons livrés en pâture... pendant que j'essaie de finir, rang après rang, mes délicats cabernets francs...

Voici quelques photos, en hommage à tous ceux qui se sont joints à nous, pour vous montrer le beau travail réalisé !

Heureusement que les amis sont là...

Grâce à leur solidarité, depuis 3 ans, nous pouvons vendanger notre raisin avec une grande application, le trier à la vigne de manière drastique et vivre un peu plus loin notre rêve d'élaborer notre propre vin selon nos convictions...

Grâce à eux également, voici quelques photos de ces premiers jours de vendanges. Difficile en effet de tenir l'épinette en même temps que l'objectif. Merci à Lucile pour l'envoi de ces premiers clichés qui reflètent bien la bonne humeur générale pour ce début de cueillette, le picnic sympa suivi de massages du dos pour certaines... et enfin la joie de déguster les premiers jus de la treille !

Au chai aujourd'hui, premier remontage du moût, premiers délices du nez et du palais. Ça y est, j'ai trouvé ! Les jus de merlot cette année me font penser à du confit de pétales de roses... ou à de la pâte de framboises à la rose...

J'appréhende juste de vinifier en douceur avec autant de sucres (14°). Nous verrons bien !

Demain, journée mise en place du chai, avec nettoyage du matériel, des cuves, des tuyaux, du sol... Et si on a le temps on ira couper quelques grappes avant de se lancer pour de bon samedi matin aux aurores pour rentrer les Merlots. Et ce sera parti pour 3 semaines de longues journées et de courtes nuits, de courbatures et de mal au dos, avec une maison chamboulée, des copains qui viennent de partout et d'ailleurs (voire même de plus loin encore) pour nous aider à ramasser ces raisins que nous bichonnons depuis pratiquement un an, de coup de stress et de bons moments.

Le sommeil va être dur à trouver ce soir....