Top articles
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PORTES OUVERTES LES 10 ET 11 MAI
Dans le cadre des portes ouvertes de l'appellation, Les Trois Petiotes ouvrent de nouveau leur chai à tous les amateurs, et les convient à découvrir les réalisations de Frédérique Garine Monnier et d'Helen Lee, deux amies artistes girondines. Comme d'habitude,...
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Les Petiotes seront aux 25 ans de la Sommelière à Colmar ce week-end
J'ai l'honneur d'être invitée à cet anniversaire par la famille Tempé . Du beau monde et de beaux moments au programme. Venez les rencontrer ! www.lasommeliere.fr Les 6 et 7 novembre au salon de l’hôtel Bristol à Colmar venez rencontrer nos producteurs...
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Boisé or Not Boisé ?
Depuis que nous sommes installés, nous croisons régulièrement des clients, professionnels ou amateurs, qui trouvent nos vins pas assez boisés à leur goût. Comme vous le savez, personnellement nous n'aimons pas particulièrement le côté vanillé et fumé...
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Les vendanges approchent...
Valeureux et gentils amis, L'été n'est pas encore fini Que nous affutons épinettes Et ressortons les p´tites cagettes. Car le soleil qui s'en revient Fait son travail sur les raisins Qui profitant de sa chaleur, Changent gentiment de couleur... Alors...
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Les premières grappes du futur millésime 2009
En juin dans le bordelais, les vignes fleurissent !!! Des dizaines de milliers de petites fleurs qui donneront les raisins du futur 2009. Cette année, comme nous avons "taillé long" (i.e. laissé beaucoup de bourgeons sur les pieds), il y a beaucoup de...
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Le 2008 est dans les barriques !!!
Eh bien voilà, le 2008 est (enfin !) en barriques ! Le WE dernier, pendant une grosse demi-journée, nous avons transvasé les 3400 litres de vin de notre "gros" garde-vin vers les barriques et le "petit garde-vin" (pour le ouillage à venir). Certes, en...
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En août, picnic aux vignes n'est pas dé(vé)raison
Et bien voilà, nos petits Malbecs chéris ont décidé de se mettre à vérer. Les graines deviennent violettes, de plus en plus foncées, elles se chargent petit à petit en sucre et s'assouplissent. Afin de soigner ce cépage légèrement "caractériel", nous...
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Les malos sont finies !!!
Ceux qui suivent nos aventures, lisent notre blog et ont un peu de mémoire, se rappellent sûrement que l'an dernier nous avions eu un mal fou à faire démarrer les fermentations malolactiques sur le millésime 2008. Elle s'étaient terminées en juin dernier......
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Le 2009 (enfin une partie...) est en barriques
Grosses journées au chai la semaine dernière : nous avons en effet soutiré le 2008 dans le garde vin. Nous aurons donc 33 hl (soit 4400 bouteilles) de rouge 2008. Nous attendons la livraison des bouchons et des bouteilles et devrions pouvoir faire une...
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Premiere mise en bouteille
Fin décembre, nous avons profité de la présence d'une main d'oeuvre certes peu qualifiée, mais nombreuse, gratuite et motivée : des copains de passage pour le réveillon !!! De bon matin, et après avoir vérifié notre check-list dans la voiture de Tof (bonnets...
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Chauds les sarments, chauds !
Feu de joie ce vendredi avec au programme tirage des bois, ébourgeonnage... et brûlage des sarments et pieds morts pour tenter de limiter la propagation des viroses du bois (jusqu'à présent nous avions broyé les sarments dans les rangs). Nous verrons...
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Une petite dégustation à la maison ?
Pas de stand à Vinexpo ? Même pas grave ! On vous propose une petite dégustation à la maison, à la bonne franquette, au milieu des travaux et des jouets d'enfants... mais pro tout de même hein, faut pas rigoler : petits plats, et dessert maison pour accompagner...
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Manif de bouchons !
La journée s'annonçait sous les auspices de la plus pure ronchonitude... Un réveil difficile avec la tête de travers après une nuit à ressasser les problèmes des travaux dans la maison ( une douche très belle mais inutilisable depuis 1 mois en raison...
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Contrôles de maturité
Contrôler la maturité des raisins, c'est avant tout déguster régulièrement les baies, goûter la pulpe, mâchouiller la peau, observer les pépins. C'est étonnant d'enseignements et... c'est très agréable ! Vient cependant le temps de porter des échantillons...
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Les journées sont longues...
Je profite de l'absence de Valérie et des filles (en tournée "commerciale" au Luxembourg et dans l'Est, elle vous racontera à son retour...) pour tenter de rattraper le "léger" retard dans les vignes : levé tôt le matin pour enfiler mon costume-cravate...
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Effeuillage
Dans un peu moins de 2 mois aurons lieu les vendanges. Il est donc temps pour nous d'effeuiller les vignes, c'est à dire retirer à la main les feuilles qui masquent les grappes, mais uniquement côté soleil levant (à l'est) pour ne pas que le soleil de...
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Idées pour le rosé #2 : antipasti marins
Nous voici partis cette fois-ci dans le salé, le iodé même. Et puisque la chaleur se maintient, nous avons tenté un plat froid aux saveurs méditerranéennes, qui nous rappelle nos années aixoises.... Il s'agit d'antipasti de légumes et de fruits de mer...
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La vie de M le Malbec
Chers amis et amateurs... Cette année, nous vous proposons de vous faire partager de manière régulière et illustrée la vie de M le Malbec. Régulièrement, une photo prise plus ou moins sous le même angle vous permettra d'entrer dans l'intimité d'un de...
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Smoking or no smoking ?
Connaissez-vous ce magnifique insecte aux couleurs métallisées ? Un petit charançon qui irise dans les rayons du soleil les bleus outremer, les verts cuivrés ou les rouges grenat ? Avec son long rostre et se deux antennes qui lui font comme des moustaches,...
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Les photos des vendanges 2009
Bonjour à tous, Voici enfin, avec moult retard, quelques photos des dernières vendanges 2009. Nous étions malheureusement plus souvent au volant de la camionnette que derrière l'appareil photo mais nous avons des clichés de "presque" tout le monde. Que...
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Les merlus sont pas morts (contrepèterie vigneronne)
A force de passer des journées tout seul à effeuiller les vignes, forcément, le cerveau de Denis a tendance à se mettre en mode vagabond... Et du coup il lui est venu une contrepèterie qui l'a fait rire tout seul béatement... au milieu d'un rang... Mais...
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Oh les beaux bouchons !!!
Un gros carton est arrivé à la maison cette semaine : 4000 bouchons estampillés 2008 pour le rouge et 1200 bouchons 2009 pour le rosé. Pour le rouge, il s'agit de bouchons en liège cru non traité (d'où leur couleur rosée) afin de limiter ici encore la...
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Les vendredis du vin - vins de copains
Honteuse d'avoir manqué le précédent rendez-vous des vendredis du vin sur les demi-secs (mais c'était pour la bonne cause puisque j'étais en tournée de lancement de la commercialisation des premiers flacons des Trois Petiotes...), il fallait tout de même...
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Entomologie chérie...
Ouh la la, mais cela fait au moins 10 jours que je ne vous ai pas mis de photo d'insecte sur ce blog... Bigre, vous allez croire à une rechute de notre biodiversité locale... Or donc, voici de quoi rattraper en partie cet oubli. Vous me direz que nous...
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Les Trois Petiotes à la Capitale !
Marre de la campagne ! J'ai besoin d'une petite dose de grande ville et de foule fébrile :-) ! Les Trois Petiotes montent donc à la capitale du 12 au 18 juin pour se faire goûter par les Parisiens... Des dégustations sont prévues intra-muros et en proche...