a la vigne

Bonjour à tous,

Voici enfin, avec moult retard, quelques photos des dernières vendanges 2009. Nous étions malheureusement plus souvent au volant de la camionnette que derrière l'appareil photo mais nous avons des clichés de "presque" tout le monde. Que les oubliés nous excusent... Nos pensées ne les oublient pas ! Si certains d'entre vous en ont encore d'autres, faites-nous les parvenir que nous puissions compléter l'album.

Ces photos ensoleillées nous réchauffent un peu au milieu de toute cette pluie qui ne semble désormais plus vouloir nous quitter...

Un peu de soleil pour vous aussi, c'est ici : Vendanges-2009

Il est 21h45 et on rentre juste du chai et d'une longue journée :

6h45 : départ pour le chai, où nous démarrons le décuvage et le pressurage de la cuve de Malbecs pour faire de place (au passage, impossible de faire tourner les cliquets comme il fallait dans ce §!µù$= @ de pressoir...) .

8h00 : Valy part sur les vignes pour mettre en route nos 8 vendangeurs. Je reste au chai pour finir le décuvage.

10h30 : Valy me rejoint avec les 18 premières cagettes de la journée qui rejoignent les 27 autres déjà récoltées par Valy et ses 2 vendangeuses la veille.

11h00 : Nous partons chercher le camion chez Michel. Discussion de 5 minutes avec Xavier à propos des degrés alcooliques cette année. Ils sont haut, très haut, largement au dessus de 14° ce qui gêne les fermentations me dit-il. Je lui réponds que nous, nous ne sommes pas aussi haut : 12,5° sur les Merlots seulement (mais je ne sais pas encore que je me plante complètement...)

13h00 Pause pour la sympathique équipe après un aller-retour pour décharger 43 cagettes.

Après midi de coupe, de remplissage de cagettes, de discussions, de dégustation de jus de raisins.

17h45:  Fin de la journée pour l'équipe sauf pour nous qui devons décharger 42 cagettes, faire 2 remontages, piger les barriques, et lustrer le chai, car un décuvage, ça salit un peu partout et les grains de raisins vont se loger partout sauf là ou il est facile de les déloger. Il a aussi fallu nettoyer les 79 cagettes. Les plus perspicaces auront constaté que nous avons "égaré" une cagette, à moins que l'un d'entre vous ait voulu emmener un souvenir lors d'un précédent WE ;-)

La surprise du soir avant le départ : le mustimètre nous indique un degré potentiel de 14° pour nos Merlots. Il va falloir que j'en parle à Xavier demain et que nous surveillions les fermentations... Mais en tout cas, ça sent diablement bon au dessus de la cuve.

Et voilà, demain on remet ça, mais un peu plus cool car il n'y pas de décuvage et dans l'après midi il faudra aller porter les marcs chez Michel pour envoi à la distillerie et surtout aller chercher les filles chez leur mamie (pas si cool en fait...)

Allez, bonne nuit à tous, je crois qu'on va trouver le sommeil sans difficulté...

Denis

PS : nous n'avons même pas pris le temps de prendre une photo ...

Bref retour en arrière après 72 heures assez denses.

Tout d'abord vendredi, l'installation par EDF du 380 V s'est très bien passée. Ensuite, Arrivée de Philippe en fin de matinée à la gare et hop direction Rent A Car pour récupérer l'utilitaire. L'agence est malheureusement fermée entre 12h00 et 14h00, ça tombe mal... Attente de la réouverture de l'agence puis direction KILOUTOU pour prendre le groupe électrogène. 2ème flop, contrairement à l'an dernier, il n' y a pas de prise mâle sur le groupe. Après discussion, un arrangement est trouvé : on achète une prise mâle et le coût sera déduit de notre facture de location. Il y a donc toujours une solution croit-on... Eh bien non, impossible de trouver une prise mâle adaptée sur Bordeaux après 18 heures... Coup de fil au cousin Jean Paul, qui nous rassure : il peut à partir de l'arrivée EDF nous faire un branchement provisoire, le temps que Joël puisse nous faire quelque chose de propre dans la semaine. Mais avec tout ça, il est déjà 19h30.

Coup d'oeil à la météo : pas folichon du tout pour le samedi et peut-être meilleur pour le dimanche.

  Samedi en effet, on a vu de l'eau dès 6h00 du matin et jusqu'à 13h00. Du coup on a eu le temps de mettre le chai en ordre. En s'y mettant à 4, on même réussi a stopper la fuite du cuvon. Mais ce ne fut pas sans mal.... Et à 14h00, hop, tous dans les vignes pour une cache cache partie avec la pluie. A 16h30, on a finalement du tout arrêter car un orage impressionnant est tombé sur le plateau de Tauriac. Bilan de la journée : 4 rangs de Malbec carrément plus chargés que l'an dernier et beaucoup plus sucrés et 6 hl de vendange.

Dimanche, 10 rangs sous un ciel bas mais sans pluie et 12 hl de vendange. Depuis ce soir 20h, 9,7 hl de rosé sont en train de débourber pour toute la nuit. Ils rejoindront demain le cuvon pour leur fermentation. Nettoyage et fermeture du chai à 21h00 pour Valy et son frère.

Voilà, un WE bien chargé pour tous. Un très grand merci à tous nos vendangeurs d'ici et d'ailleurs (Philippe, Maxime, Lucile & Vincent, Jean Paul & Veronique, Bruno, Guy & Nicole). Merci aussi aux Baby-Sitter et en particulier à Valérie pour avoir gardé les tous petits.

Maintenant, nous allons nous coucher avec une petite interrogation : vu la charge des pieds cette année, pourrons-nous finir dans les temps ? Au pire, on laissera mûrir les Cabernets un peu plus longtemps.

Ça y est, nous sommes globalement à mi-véraison. En tous cas sur les Malbecs que nous avions taillés en premier.

Pour obtenir la date des vendanges à +/- 5 jours, il est d'usage d'ajouter 45 jours.

C'est donc décidé, les vendanges entre copains auront lieu les WE des 19/20  et 26/27 septembre prochains. Nous cherchons parallèlement une petite équipe de vendangeurs pour être plus souples sur les jours les plus favorables au ramassage.

Nous commencerons vraisemblablement par les Malbecs sur le premier WE car ils arriveront à maturité plus vite. Ce sera ensuite au tour des Merlots, dans la semaine, voire le WE suivants. Les Cabernets, plus tardifs, seront ramassés en dernier.

En attendant, les effeuillages continuent et le dernier traitement devrait avoir lieu vers le 20 août.

Après, il faut nous souhaiter des journées chaudes et ensoleillées, des nuits fraîches et pas trop de pluie. Cela permettra aux raisins de bien mûrir sans risquer trop de pourriture grise...

Du coup, les vacances étant là, nous avions décidé d'aller faire de l'effeuillage entre filles puis de nous réconforter par un bon picnic sous un soleil heureusement pas trop chaud.



Un petit moment simple de grand bonheur...

Ca y est, bien après nos voisins, et un mois après ce que nous avions prévu, les relevages sont enfin terminés... Nos vignes ne ressemblent donc plus à une forêt vierge ébouriffée dans laquelle nous avions parfois du mal à avancer !

Loïc et Johann ont pu passer avec leur tracteur pour rogner et écimer les vignes. Il était temps, car le mildiou se plaisait sur cette partie de végétation trop en hauteur et donc hors du champs du pulvérisateur lors des traitements. En plus, ces jeunes pousses « pompent » une partie des nutriments qui normalement devraient se retrouver dans les grappes.
C’est pour nous la fin d’une période intense et chargée avec des journées qui se finissaient parfois à 22h00 après le « vrai » travail, des coups de soleil, des courbatures, et de nombreux allers-retours Bordeaux-Tauriac…

Nous allons maintenant repasser plus tranquillement dans les vignes pour effeuiller c’est à dire enlever à la main les feuilles qui couvrent les grappes mais uniquement du côté du soleil levant (côté soleil couchant, l’intensité est trop forte et risquerait de « brûler» les grappes). Plus  exposés à la lumière, les raisins muriront mieux et les risques de voir la pourriture grise s’installer devrait diminuer. Cela facilitera aussi le travail des vendangeurs en septembre.

Nous en profiterons en même temps pour faire « tomber » les grappes en surnombre ou trop atteintes par le mildiou et l’oïdium. Et après on se repose avant de se lancer dans la préparation des vendanges…

Les petits pois...

C'est comme cela que l'on appelle le stade actuel de la vigne, car les raisins encore verts, durs et acides, ont la taille d'un petit pois !

 Du coté des travaux, nous sommes carrément en retard. Il nous reste le second relevage à faire sur notre hectare de Cabernet, ainsi que l'épamprage. En tous cas cette année, le mildiou est moins virulent que l'an dernier même si les Merlots sont plus touchés que nos deux autres cépages. Il faut dire que la météo clémente et ensoleillée nous aide quand même bien. Pourvu que cela dure pendant 2 mois et demi !

En juin dans le bordelais, les vignes fleurissent !!! Des dizaines de milliers de petites fleurs qui donneront les raisins du futur 2009.

Cette année, comme nous avons "taillé long" (i.e. laissé beaucoup de bourgeons sur les pieds), il y a beaucoup de fleurs, voire même trop de fleurs !!! Il faut dire que forts de notre première expérience de l'an dernier, nous nous attendions à subir le gel, puis la grêle, puis les criquets :-)... Or, Dame Nature semble vouloir nous épargner jusqu'à présent. Hier encore, un gros orage de grêle s'est abbatu sur Bordeaux, mais loin de nos vignes qui ont également échappé aux 3 vagues précédentes. Ces dernières ont littéralement ravagé des parcelles de confrères (en Côtes de Bourg à 2 km de chez nous, à Saint Emilion, dans l'Entre Deux Mers et les Graves...)

Mais ne pressons pas la peau du raisin avant de l'avoir vendangé... comme en 2008, la pression du Mildiou semble encore forte cette année, avec toute cette pluie et ces températures clémentes, le champigon se sent à l'aise et devrait nous aider à diminuer nos rendements :-(

Pour nous, la fleur, c'est aussi les début d'un compte à rebours : celui des travaux dans les vignes... Cette année, nous avons démarré un peu en retard. Le relevage des rameaux qui ont poussé à l'horizontal (et qui gènent le passage du tracteur pour les traitements), n'est pas encore démarré et l'épamprage (suppression des rameaux partant de la base du pied) est fait au tiers... L'inter-rang vient d'être tondu mais ne nous évite pas d'écraser les herbes à la base des pieds en rampant à quatre pattes tout au long des rangs !

  Voici quelques photos pour illustrer  tout cela...